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看完才知道,平时吃的这些“健康食品”,根本不健康!

原标题:看完才知道,平时吃的这些“健康食品”,根本不健康!

鲜榨果汁更健康?

黑芝麻糊能乌发?

面包就挑“全麦”的?

“水果燕麦脆”泡牛奶营养好?

零食选择果蔬干更健康?

如果你也有以上认知

说明,

你掉进打着健康名号的“消费陷阱”中啦!

看完才知道,平时吃的这些“健康食品”,根本不健康!

当碳酸饮料、含糖饮料被公认为不健康的饮料时,鲜榨果汁成了当代人崇尚“健康生活”的方式,以“果汁”为关键词搜索,许多人更是将它,和减肥、瘦身、排毒等关键词联系在一起。 其实果汁并不比其他饮料健康!

维生素C大量损失

一项鲜榨果汁维生素C损失率的研究显示:榨汁后,鲜榨青瓜(黄瓜)、芒果、橙子的维生素C 损失率分别为 84.11 %、58.92 %和 32.76 %。即便是最“抗榨”的橙子,榨好那一刻,果子里的VC就已经损失掉1/3。如果再经过一段时间放置,能存活10%就不错了。

看完才知道,平时吃的这些“健康食品”,根本不健康!

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膳食纤维惨遭抛弃

吃水果除了补充维生素C,膳食纤维也是它的亮点之一。膳食纤维具有刺激肠道蠕动和刺激排便的作用,便秘党们需要多吃蔬果也是这个道理。在家庭榨汁的条件下,一旦榨汁后剩下的果渣没吃就被扔掉,水果中的膳食纤维肯定全军覆没。

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升糖指数升高

研究表明:相较于完整水果,鲜榨果汁的会造成餐后血糖指数上升!

差就差在:一个是嚼,一个是喝。

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直接吃水果时,咀嚼的过程让糖分缓慢释放、吸收,不至于对血糖指数产生强烈刺激。打成汁后喝起来很轻松,容易咕咚咕咚喝多,升血糖速度也随之蹭蹭蹭上涨。

糖分超标

一杯苹果汁大概要5-6个苹果才能榨出,我们很少一次能吃5-6个苹果,但我们却能一口气喝下一杯苹果汁。而这种进食“效率”的提升,却只会让我们悄无声息地摄入过量的糖。

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有一份对英国成年人(983名男性,1022名妇女)的一份调查显示,人们通常意义上认为“健康”的鲜榨果汁,其实际含糖量远远超出了预估。大部分水果鲜榨后,糖分超过了可乐!

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试想一下,每天一大杯鲜榨果汁下肚后,一系列健康问题,包括肥胖、2型糖尿病和脂肪肝都有可能出现,对成年人有害,对孩子伤害更大。

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芝麻糊打着乌发、养生的旗号,经常被当做是营养代餐。其实也并不健康。

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能量爆棚,糖分超标

芝麻糊并不是黑芝麻研成的粉,还加了很多配料,最多的就是糖。像下面这款黑芝麻糊,白砂糖含量高达38.7克/100克,冲2包(60克)吃进去23.22克糖,已经接近中国居民膳食指南的每日25克限量。

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(某芝麻糊营养成分表)

即使有的芝麻糊表明“无蔗糖”,也会添加结晶果糖,这种糖并不比蔗糖更健康,也属于需要少吃点的游离糖。

黑芝麻不乌发

常认为黑芝麻能乌发,是因为“以色补色”的观念,然而黑芝麻的黑色主要源自花青素等植物色素,和头发的黑色素并没有关系,不能黑发,也不能生发。

并不是说黑芝麻就没有其他营养价值了,只是如果是以乌发为目的去购买市面上的黑芝麻糊喝,那么可以说是得不偿失了!

建议

所以,早餐与其喝黑芝麻糊,不如喝杂粮粥、纯燕麦片,如果喜欢芝麻也可以撒一把。

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全麦面包不“全麦”

全麦面包,应该可以算是典型市售“ 健康食品”。但是我国对全麦面包的定义并没有规范标准,但凡添加了全麦面粉的面包,不论添加多少,都可以叫做全麦面包! 比如面包粉+1%全麦面粉=全麦面包。

来看看某些的全麦面包配料表……没错,大多数时候,你买到的都是没有全麦的全麦面包哦……

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全麦面包,不含全麦面粉……

全麦面包,糖油超标

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食物标签上列出的各种成分,是必须要按照比例成分从高到低排列的,也就是说,含量越高的成分排的越靠前。 看看上面那张配料表……白糖含量比麦麸还高!

由于加了大量小麦粉, 烤出来的面包容易外皮发白,所以很多面包商家还会在外面抹一层油,这样颜色就变深了……当然,也有用焦糖色素等把面包做成深色的。

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所以,简单说,那些看上去健康的全麦面包,就是小麦粉+油+糖+色素的混合物……

建议全麦面包,还是自己做的好!

因此,想吃无油无糖的健康全麦包,还是建议大家自己动手做。

自制的全麦果蔬面包,不但用的是真全麦粉,还可以完全不加油糖!如果不喜欢全麦粉比较粗糙的口感,还可以加香蕉、南瓜、山药等水分含量高的蔬果来增加柔软的口感,同时吃起来也是香甜软糯!

另外馒头都比外售全麦包更健康啊……至少可以保证无糖无油!

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燕麦,也是大家很熟悉的健康食品了,据说在某年《时代》杂志评十大健康食品时,燕麦就排行第五。燕麦低热量、低GI、有效降低胆固醇、帮助减肥,是控制血糖和体重的必选食材。

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市面上口感好,又方便的即食水果燕麦脆片应运而生。然而这类号称营养营养均衡的健康食品,其实没那么简单。

添加的水果干没营养

多数水果麦片都用普通晒干的果干,其中的B族维生素和维生素C损失很多,却含有很多糖。

非油炸的热量爆表

非油炸,不等于脂肪含量低,为了口感酥脆,很多水果麦片都是淋油烘烤。而且多数水果麦片的能量在1800~2200千焦/100克之间,是典型的高能量食物。

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(某款水果麦片营养成分表)

膨化过的燕麦不控糖

另外,膨化后的麦片,物理性状也发生了改变,GI也随之升高,也起不到稳定血糖、减重的作用。燕麦本身的好处,可以说是一点都不剩了~

建议燕麦,怎么吃更健康?

想要吃燕麦还想保证好口感,用未经过调味的即食燕麦片搭配脱脂奶,一样美味。还可以自己加坚果、代糖或者是水果。

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果蔬干表面上以健康、纯天然为卖点,背地里却没少加东西。

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油、盐、糖都没少加

不管是直接油炸的,还是真空油炸(又叫真空低温脱水技术,VF)的,油含量都很高,另外大都还添加糖、盐调味。

比如下面这款果蔬干,能量、脂肪、钠含量分别高达515千卡/100克、32.3克/100克、996毫克/100克。

看完才知道,平时吃的这些“健康食品”,根本不健康!

(某果蔬干营养成分表)

100克很轻松就下肚,却吃进去了一顿正餐的能量、一天烹调油用量、一天近一半的盐!

建议冻干比果蔬干好,但新鲜水果最好!

如果要吃,尽量选择营养保存良好、添加更少的冻干,但也别吃过量,因为一般50g的冻干成品相当于500g的新鲜水果。吃多了容易糖分超标!

还是想强调一个残酷的现实,绝大多数的商家, 完全不在乎你吃的健不健康!

要知道,真正健康的食物,往往容易口感变差,勾不起食欲,也不能刺激持续消费…… 而更多油、更多糖、更多复合口味,再打上所谓的”健康“口号,既满足了你的口腹之欲,又满足了你的心里需求,销量也就节节高了!

所以简单说……为了销量和卖钱,他们什么都吹得出来……

想要吃的对,再选择食物时,一定要好好的看看它们的营养标签,对比一下各种相关营养素的含量。

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这些才是真正的健康零食

1

新鲜水果

苹果、香蕉、桃子、葡萄等。

2

可生吃的蔬菜

胡萝卜、黄瓜、圣女果等。

3

原味坚果

腰果、花生、扁桃仁、开心果等。

此外,酸奶、干枣、葡萄干、柿饼、豆浆等,也是不错的选择。

吃零食不妨分个等级

1

可经常食用的零食有

营养麦片、水果干、酸奶、自制面包等;

2

可每周食用2-3次的有

山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等;

3

只能偶尔吃的有

糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。

4

尽量不要食用的有

而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。

来源:北京大妈有话说

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