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暖胃≠养胃!这几类食物,再好吃也要忌口!

原标题:暖胃≠养胃!这几类食物,再好吃也要忌口!

脾胃是后天之本,“胃气一败,百药难施”,意思是胃功能衰败后,不仅营养跟不上,药效也吸收不了,最终就可能让疾病缠身、寿命缩短!

世界卫生组织统计,30~50岁的人群胃病发病率高达70%。现代社会近85%的人都有胃痛,但人人都想养胃,却存在很多问题。

暖胃≠养胃!这几类食物,再好吃也要忌口!

案例

杨女士患慢性胃病超过10年了,不仅口气重,还经常胀满、呃逆、烧心、便溏,非常痛苦,偶然间听说每天早起喝姜汤,暖胃又养胃。

没想到,一个多星期过去了,杨女士感觉身体越来越不舒服了,一吃东西就难受,就连鼻腔里呼出来的气都热乎乎,赶紧去就医。结果医生说: 姜汤虽然暖胃,但根本就不适合杨女士,再喝下去只会越来越伤身!

暖胃不一定就养胃,胃病的反复发作和迁延不愈,多与没有区分寒热、对症调养有关。

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胃热、胃寒

谁是易病、易癌体质?

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胃热:多炎症、易癌变

中医理论中,胃热指的是胃火炽盛,分为热郁胃中、火邪上炎和火热下迫等情况。胃火既可能形成于胃内,也有可能来自心、肝、肺等。

胃热是炎症的催化剂,急性酒精性胃炎、出血性胃炎、上消化道出血、习惯性便秘等患者多有胃热。长期胃热不消、炎症频发,对胃黏膜损害很大,有几率诱发粘膜上皮细胞癌变。

暖胃≠养胃!这几类食物,再好吃也要忌口!

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胃热有虚火和实火之分:

胃实火

多是由于不良饮食习惯、天气干燥、身体缺水引起的。常常表现为上腹不适、口干口臭、舌苔黄腻、牙疼、牙龈肿、口腔溃疡、大便干硬、尿黄。

胃虚火

也叫胃阴虚,多是积劳成疾、久病不愈、津液匮乏导致的。主要症状就是口渴,还总感觉饿、吃不饱,但想吃又吃不下,有时伴有轻微咳嗽、虚汗多、便秘、腹胀等症状。

【建议】适当吃凉性的药食材来清热泻火、滋阴生津,比如生菜、苦瓜、梨、西瓜、薄荷、金银花、菊花、薏仁等,同时要注意补充水分。

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胃寒:功能差、易生病

中医看胃病,大约90%都是胃寒。胃寒是指长期有阴寒凝滞胃腑,造成胃脘冷痛、腹泻、胃口差、消化不良、反胃、呕吐等症状。寒气会不断损伤胃的消化功能和免疫功能,容易导致胃病频发。

虽然胃寒体质的人诱发癌变的几率较低,但对生活质量影响较大,特别是老年人胃寒,可能因此造成营养不良、体弱多病。

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胃寒也有虚实症状的分别:

胃虚寒

又叫胃阳虚,属于脾胃阳气不足导致的寒症,根源通常在于气虚、血瘀。长期患有心脏疾病、缺乏运动、贫血、营养不良的人容易有胃虚寒。

胃实寒

多是外界形成的寒邪、湿邪伤胃,比如畏寒怕冷、免疫力差的人,遇到冷风冷雨、气温骤降,就容易胃寒发作。这种情况下不仅需要温胃散寒,还需要转移到温暖的环境中。

【建议】喝热水、吃热食,可通过合理的室外运动来增强胃动力。

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自查胃热胃寒

  • 胃寒者喜欢热饮、热食,胃热者喜欢冷饮、冷食;
  • 胃寒者 舌苔白滑,边有齿痕; 胃热者舌红苔黄或舌红少苔;
  • 胃寒者口中无明显气味, 胃热者容易有口臭口干;
  • 胃寒者胃痛时多伴有胃部寒凉感,易腹痛、腹泻;胃热者经常胃隐痛、胀气或便秘。

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胃寒胃热,

多是吃出来的!

胃是消化器官,所以不论胃寒胃热,都与饮食分不开关系。除了饮食不规律、暴饮暴食,哪些食物特别伤胃呢?

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生冷、凉性的食物

贪食冷饮、冷食是造成胃寒的一大诱因,胃部消化食物时周围血液循环较快,局部组织温度升高,此时遇到冰冷刺激,容易造成神经肌肉痉挛、胃粘膜损伤、胃液分泌紊乱等问题。

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咸菜

咸菜的腌制过程中会添加大量盐,高盐容易让胃液粘度降低,从而抑制前列腺素e的合成,保护胃粘膜的功能减弱,可能诱发胃粘膜广弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡等病理改变,也会增加胃癌几率。

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肥腻、久冻的肉

肥腻食物含有较多的甘油三酯、胆固醇和蛋白质,可能让大量胃液分泌、胃肠排空紊乱,引起反酸、烧心、腹泻等症,容易诱发或加重胃热,不宜多吃。

而久冻超过1年的肉相对不新鲜,肉质氧化程度较高,其中的脂肪、蛋白质结构可能发生改变,解冻后容易产生大量细菌,增加胃部感染的风险。

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辛辣食物

一般而言,辣椒素不会直接损伤胃粘膜,但大量辣椒素会增加身体对热量和疼痛的敏感度,产生烧灼感。胃炎、胃溃疡患者,吃辣就像在伤口上撒盐,容易加剧溃疡处的红肿、出血和疼痛,或引起呕吐、腹泻等。

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未成熟的柿子、香蕉

未熟的香蕉、山楂、黑枣等含有大量 鞣酸特别是未熟的柿子,含量高达20%。鞣酸在胃酸的作用下,容易与蛋白质、植物纤维等结合成胃结石。

胃结石可能直接刺破胃粘膜,造成胃溃疡、胃出血、胃穿孔,急性发作时危险性较高。因此要避免空腹食用大量含鞣酸的食物。

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酒精

通常酒中的酒精20%会被胃吸收,乙醇可与胃粘膜直接接触,使粘液分泌减少,保护功能减弱,还容易使微血管内皮受到损伤。这些都会加快粘膜细胞坏死脱落,以致于形成胃粘膜糜烂或溃疡。

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养胃要对症!

日常养护用3招

想要保护胃健康,就得学会养胃,而养胃更要对症,胃寒胃热分别有不同的养护方法。

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胃热:清热、滋润

针对胃实火,需要清热祛火,适合用蒲公英泡水喝。胃火比较重的人可以用清降理气茶,具有 清热解毒、升清化浊、行气和胃、芳香化湿的功效。

清降理气茶

【材料】蒲公英10克、罗勒(九层塔)6克、荷叶6克、八月札15克

【做法】单煎八月札15克,20分钟后取汁500毫升,冲泡另外三味药后即可饮用。

【提示】脾胃虚寒人群、孕妇禁用,入夜后不宜饮用。饮用前可咨询医师。

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针对胃虚火,则需要滋润补津,适合吃山药。已经有胃炎的人,可以吃润降养阴羹,具有润肺健脾、滋阴养胃、清热生津、补肾的功效

润降养阴羹

【材料】百合20克、山药15克、黄精15克、芦根20克

【做法】芦根水煎20分钟后取汁500毫升,放入其余三味药,水沸后小火熬制40分钟。血糖正常的人可加入适量藕粉和冰糖调味,建议早餐食用

【提示】脾胃虚寒,有畏寒肢冷者、大便溏泄的人慎用。食用前可咨询医师。

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胃寒怎么养:补虚、散寒

针对胃虚寒,需要补阳气,可以在做菜时多加一些生姜,阳虚较重的可以饮用姜米茶。

姜米茶

【做法】生姜与大米,1:2比例。生姜切丝,先炒制2分钟去水。再加入大米翻炒约20分钟,至焦黄色即可。每次取50克成品,加水500毫升,煮10分钟左右即可。

【提示】适合老年人以及胃寒的人。饮用前可咨询医师。

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针对胃实寒,可以使用干姜,干姜温中散寒、回阳通脉的功效比生姜更强。

干姜可以自制,将新鲜生姜洗净切片后,晒干或微火烘干,也可以到药店购买,色白、粉质多、味辣者为佳。

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胃粘膜的“创可贴”

胃黏膜是胃部的第一道防线,但胃寒胃热都容易对它造成损伤。 中医里,白芨被视为“创可贴”,有收敛止血、消肿生肌的作用,涂抹后会迅速成膜,能帮助保护和修复胃粘膜。

自制配方奶

【材料】白芨30克、黄芪30克

【做法】加水煎煮40分钟即可, 每天喝200毫升代茶饮

【提示】能固护胃气,有助于修复胃粘膜,提升免疫力,减少药物对胃部的损伤。饮用前可咨询医师。

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