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原标题:【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

【今日看点】:

麻酱是很多北京人的心头好,常用于涮羊肉或是拌凉菜,吃法比较单一,而大厨贾月星创新了它的吃法,将麻酱调配上老抽和醋,做成酱汁与鲈鱼相互结合,放入砂锅一起焗制,做出来的菜肴美味醇香,具体是如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材:

鲈鱼 麻酱 紫背天葵

【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

专家:

左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任

展开全文

贾月星 中国烹饪大师

【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

【做法剧透】:

步骤1:鲈鱼切片。

【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

步骤2:锅中倒油,放入桂皮、八角、花椒、姜和蒜煸炒。

【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

步骤3:放入砂锅中,再放入洋葱和紫背天葵。

【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

步骤4:放入鲈鱼,浇上麻酱汁,焗制5分钟即可。

【养生厨房】今日菜谱《酱香生焗鱼》

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