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李桥市场所组织餐饮单位开展培训会,打造阳光厨房

原标题:李桥市场所组织餐饮单位开展培训会,打造阳光厨房

近日,李桥市场所组织辖区内申报品质餐饮示范店的8家餐饮单位开展品质餐饮提升培训会,深入推进“阳光餐饮”工程,提升北京餐饮业品质。

李桥市场所组织餐饮单位开展培训会,打造阳光厨房 品质餐饮提升培训会现场

培训会前,李桥市场所所长孙伟要求8家餐饮单位必须做到严格把控食品来源,将食品来源记录清晰,履行食品采购索证索票、查验等相关制度的同时,积极对店内的从业人员进行定期食品安全知识培训并做好培训记录,严格履行从业人员健康管理制度,按时进行健康检查,做好每日晨检记录等要求。

此次培训,由顺义食药协会老师讲授。会上,通过APP课件对比了后厨环境好与不好的单位,并指出不符合规范的地方。授课老师与8家餐饮单位相关负责人进行交流,同时介绍了餐饮单位应履行的各项制度,并重点对制止餐饮浪费等行为进行告知,督促各单位制作“光盘行动”“节约粮食”等字样的桌牌。

李桥市场所组织餐饮单位开展培训会,打造阳光厨房 授课老师现场教授“七步洗手法”

下一步,李桥市场所将进一步推进“阳光餐饮”工程建设和品质餐饮示范单位创建工作,强化管理水平,提升监管力度,努力为顺义区打造更多的品质餐饮示范店。

李桥市场所组织餐饮单位开展培训会,打造阳光厨房 后厨环境对比

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