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原标题:【养生厨房】今日菜谱——炒粉虫

特点:今天专家带来中老年人长寿秘诀:肠寿。肠道健康关键在于预防便秘。便秘有冷秘和热秘之分,分不清自己属于哪种便秘乱调理,当心越调越虚。今天专家告诉你冷秘到底是什么症状?如何调理?而且今天这道菜:炒粉虫。形似蚕宝宝的面食藏着润肠通便好食材。“粉虫”制作又有哪些窍门?赶快走进今天金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧!

【养生厨房】今日菜谱——炒粉虫

食材:小麦淀粉 红薯淀粉 猪肉末 豆豉 彩椒 蒜蓉辣椒酱 胡萝卜

【养生厨房】今日菜谱——炒粉虫

嘉宾:

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

刘军 中国烹饪大师

步骤1:粘米粉100克、小麦粉40克、红薯淀粉30克,加入热水揉成面团。面团捏成小剂子,用竹簸箕凹凸轮廓揉成“蚕宝宝”状的面条。

【养生厨房】今日菜谱——炒粉虫

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【养生厨房】今日菜谱——炒粉虫

步骤2:粉虫上锅蒸10分钟至颜色变成透明状即可。

【养生厨房】今日菜谱——炒粉虫

【养生厨房】今日菜谱——炒粉虫

步骤3:锅中少油,猪肉末炒至变色,加入蒜姜、黑豆豉、辣椒酱、红萝卜丝、彩椒丝炒香,倒入蒸熟的粉虫翻炒,加入适量盐、料酒、生抽调味即可。

【养生厨房】今日菜谱——炒粉虫

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