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坚持创新引领 打造老字号民族品牌

原标题:坚持创新引领 打造老字号民族品牌

“六必”匠心传承 “龙门”鱼跃新生

坚持创新引领 打造老字号民族品牌

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10月16日,首农食品集团旗下六必居公司中华老字号“龙门”品牌创建200周年庆典活动在北京举行,新书《酿醋大工匠》现场发布,“龙门杯全国大学生创意设计大赛”成绩揭晓,六必居第三届糖蒜美食文化节同时拉开序幕。

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据了解,中华老字号品牌“龙门”始创于清嘉庆二十五年,即公元1820年,原址在龙门县龙关镇(今河北省赤城县龙关镇),临近的龙河水中有鱼,故字号起名为龙门,取鱼跃龙门之意。在200年发展历程中,特别是新中国成立以来,在党和政府的关怀支持下,历经新中国成立、公私合营、计划经济、改革开放等时期,从一个加工食醋的小工坊,一步步成长为全国米醋行业的领先品牌。

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两百年历史激荡奔腾,几十代工匠薪火相传,成就了“龙门”米醋舌尖上的美味。“龙门”米醋,将传统工艺与现代先进技术相结合,酸香爽口,柔而不烈,色泽清亮,回味绵长,产品享誉全国,1984年、1988年两度荣获“商业部优质产品”称号;1989年荣获“全国食品博览会银质奖”;2006年被商务部认定为首批“中华老字号”。

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活动现场,一支凝练匠心传承龙门“鱼跃”精神的古装舞蹈拉开庆典活动的帷幕,一段“两百年岁月坚守,亿万家米醋飘香”的记录片回顾了“龙门”辉煌的发展历程,新书《酿醋大工匠》发布和“龙门杯全国大学生创意设计大赛”颁奖将活动现场气氛推向高潮。

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据介绍,新书《酿醋大工匠》由中科院微生物研究所研究员程光胜老先生执笔,凝练了龙门酿醋大师刘传刚,一生对龙门精神、龙门技艺的匠心追求。“龙门杯全国大学生创意设计大赛”由六必居公司联合中国传媒大学“梦想书坊”共同举办,开赛以来,共收到来自全国33所高校的参赛作品百余份,并在东四胡同博物馆举办了主题展览。参赛作品充分展示了龙门200年发展历程背后所凝聚的匠人匠心之美,为国潮文化增添色彩,以文化自信彰显民族力量。活动现场还公布了“龙门”下厨房APP排位赛的最终获奖名单,排位赛中粉丝们将“龙门”米醋系列产品,应用到烹饪美味佳肴的创意中,赋予了“龙门”米醋新的时代内涵。

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回顾“龙门”品牌两百年的奋进历程,见证中华老字号“龙门”品牌的辉煌业绩,新时代的龙门人,必将用智慧、技艺和心血,再一次“鱼跃龙门”,开启新的华章!

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在一段由北京琴书非遗代表性传承人王树才老师现场表演的《京韵演义·六必居传奇》节目中,“六必居第三届糖蒜美食文化节”正式开幕。《六必居传奇》回顾了中华老字号、国家级非物质文化遗产“六必居酱菜制作技艺”的过往,讲述了“六必居滚坛糖蒜”的前世今生,将非遗艺术和技艺交融演绎得淋漓尽致。

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与会领导共同为2020年六必居非遗滚坛糖蒜开坛。一颗颗六必居白糖蒜,选料、加工极致讲究,它是中华儿女数百年来舌尖上的记忆,更是中华饮食文化、工匠精神传承的一张金色名片。在充分展现六必居酱菜独特传统制作工艺的基础上,让更多的人了解中华老字号、了解中华传统饮食文化。

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秋来蒜启,开坛大吉,“六必”珐琅彩罐装滚坛糖蒜的拍卖,火爆全场,6尊糖蒜被抢购一空。六必居在让消费者了解品尝经典传统手工艺酱菜的同时,体验国家级非物质文化遗产“六必居酱菜制作技艺”的文化内涵。

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金秋十月,随风隔幔,六必居第三届糖蒜美食文化节已经开启了篇章,一颗颗晶莹剔透的白糖蒜荣光登场,准备来到日常百姓的餐桌上。

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初心在方寸,咫尺在匠心,“六必”匠人精神,前世今生,铿锵前行。中华老字号企业“六必居”,正昂首阔步,迈向建设中国调味品领域领先企业的新征程!

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