【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

原标题:【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【今日看点】

秋天柿子正应季,此时的鲜柿子和吊柿饼都各有风味。今天就给您献上两道小柿饼,一个是充满了秋冬记忆的晒柿饼,另一道是蒋大厨精心设计的面点小柿饼。但您知道吗?生熟柿子功效各不同,而且柿子还有三宝您绝对猜不到!到底都是什么呢?柿子的禁忌又有哪些呢?接下来就走进金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》去了解一下吧!

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

展开全文

食材:柿子、糯米粉

专家:张虹 北京中医医院主任医师

蒋应荣 中国烹饪大师

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【做法剧透】

面点小柿饼

步骤1:熟透的柿子破皮后挖肉碾碎,加入糯米粉和成面团;

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

步骤2:面团改刀后用手搓成圆球,稍微按扁,用勺子柄划出如图状态,上锅大火蒸10分钟;

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

晒柿饼

步骤1:选用硬柿子洗净,自然晾干水分后削皮;

步骤2:用棉线固定柿蒂,并系在衣架上,注意过程中不能沾生水,否则柿饼会发霉变质;

步骤3:和柿子皮一同于阳光充足处晾晒,期间适当捏软内瓤,晒干后再和柿子皮一起放入纸箱储藏。

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

【养生厨房】今日菜品——补人柿子饼

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论