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欧亿5平台开户【QQ223345】原标题:爱吃大蒜好处多,可以放松血管、防肿瘤?专家:这2种人不能多吃

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是日常烹调不可缺少的食物

不管南方、北方都很多人喜欢

然而你真的知道

大蒜怎么吃才最健康?

它都有啥好处?

为了让大家有更好的食用体验

今天九叔决定带大家了解

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各位可别小看蒜

里面的营养物质可不少

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可见

大蒜中蛋白质和微量元素都较多

特别是

磷、钾、镁等

这些都是人体必需的微量元素

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据中国卫生部2017年发布的

《中国居民膳食营养素参考摄入量》

其推荐成年人应每天补充

60-400微克硒元素

这是迄今为止发现

最为重要的抗衰老成分

有一定预防癌症的功效

缺乏会导致视力下降

维护心脏收缩的功能

缺钾会引起心跳加速、不规律

维护神经的兴奋性

以及促进骨骼生长发育

缺乏会引起手脚痉挛

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*松弛血管,避免血管硬化

伯明翰大学的研究员Gloria Benavides及其团队

曾在《美国国家科学院院刊》发表一项研究称

蒜含有的硫化氢成分

能起到放松血管以及增加血流的作用

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实验还提到

食用两瓣大蒜后

人体红细胞便能检测到硫化氢成分

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*降低乳腺癌风险

布法罗大学和波多黎各大学研究人员

在《Nutrition and Cancer》杂志上

发表了一项研究结果称

每天都吃大蒜与洋葱的女生

跟从来都不吃的女生相比

患乳腺癌的风险降低了67%

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*降低直肠癌的患病风险

中国医科大学附属第一医院的研究人员

通过调查问卷的形式

对833名中国男女进行研究

结果发现

相较不怎么吃蒜的人

经常吃蒜的受试者

他们患结直肠癌的可能性会降低79%

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*增加对异性的吸引力

布拉格的斯特林大学和查尔斯大学的研究人员

曾做过一项实验

42名受试男性被分成两组

一组被要求每天吃大蒜

另一组则无需吃

过后

研究者邀请了82名女生

让她们来判断哪些男生“更有吸引力”

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吃蒜的好处虽多

但具体怎么吃有讲究!

吃多少比较合适?

大蒜含有大蒜素、蒜烯

这些成分会刺激胃肠道

造成腹痛、腹泻等问题

有加重肠胃炎症的风险

因此

有胃溃疡、肠炎的患者不宜多吃

而作为普通人

每天或隔天吃2-5瓣即可

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具体怎么吃?

经过长时间高温烹饪的大蒜

里面的抗凝血化合物会被破坏

为避免发生这种状况

阿根廷国立库约大学农业科学系的

克劳迪奥·加马里尼博士

推荐了3种吃法

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1、多吃含多酚化合物的食物

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这些食物中的多酚物质

含量比较高

它们可以和大蒜中的含硫化合物结合

达到减少异味的作用

2、加热了再吃

蒜氨酸酶是形成蒜味的原因

不过这种酶一加热就会失活

各位欧亿5平台开户【QQ223345】可以尝试

炒菜前先把蒜用小火炒一炒

这样可以让菜更好吃

蒜味也不会太浓

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总的来说

大蒜虽然优秀

但还是要适量食用

另外

也别想着觉得单靠大蒜就能抗癌

养成良好的生活习惯才是根本

看完,你涨知识了吗?

参考资料:

[1]Why Garlic Is Good for You. WebMD Health News Reviewed by Louise Chang, MD on October 15, 2007

[2]Benefits of Garlic Better by the Dozen. WebMD Health News Reviewed by Louise Chang, MD on June 08, 2006

[3]Cooking Garlic? Crush It First. WebMD Health News Reviewed by Louise Chang, MD on February 16, 2007

[4] Onions and Garlic May Prevent Cancers.WebMD Health News Reviewed by Louise Chang, MD on February 16, 2007

[5]大蒜吃多少合适?吃大蒜千万别犯6个错误.人民网食品频道.2014-08-22

[6]王丽娟,刘菊林.微量元素对人体健康的作用.临床合理用药杂志,2013,6(8):63-63.

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