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星辉总代【QQ223345】原标题:大兴这时候很多人都在干这件事:挖野菜…

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速读清明小长假,小伙伴们纷纷相约去踏青 ,而年长的父母辈们往往喜欢在这个时候去挖野菜。星辉总代【QQ223345】吃野菜似乎已经成了他们特有的迎春仪式 。今天 ,事儿君就跟大家聊聊野菜的那些事 。

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挖野菜或许是为了…

如果你仔细观察,挖野菜的一般都是父母辈上的人。周末,自己拿着铲子、拎着袋子 ,在野地或林间,寻找着自己爱吃的野菜。他们常说的一句话:踏青“采摘”二合一,别有一番乐趣 。

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其实想来 ,以前大家都生活在农村,生活艰苦。初春时节,野菜嫩 ,口感好,自然成为星辉总代【QQ223345】“一道菜 ”。当时,家家户户都会去挖野菜存着 ,随时贴补家用 。虽然现在生活好了,野菜早已不是必需品,但是小时候的味道却在那时候种下了。

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商贩看到其中的商机 ,菜市场里有时就会出现了“正宗野菜 ”的牌子 ,价格往往要高于普通菜品。哪怕如此,有些人还是要买上一把,尝一尝这野菜的味道 。

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很多东西远远不是价格能衡量的。野菜那股或香或苦或涩或怪的独特味道 ,承载着许多人的记忆,早已成为牵动人们味蕾的一缕回忆,这或许就解释了为什么每年的这个时候 ,有些人一定要去挖野菜。

年轻人进入了挖野菜行列

在上一辈人的心目中,野菜或许代表着童年,那这一辈人可就是挖野菜的传承者 。 现在挖野菜的人已经逐渐“年轻化” ,还有不少家长带着几岁孩子去挖野菜,边挖还能边给孩子讲解野菜的品种,没想到有一天挖野菜也能寓教于乐。

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野菜虽好 但这些还需注意

由于挖野菜的人多了 ,关于野菜的传闻也多。比如营养价值高,对此,北京市植物保护站高级农艺师 、蔬菜作物科副科长胡彬表示 ,从营养角度分析 ,大多数野菜都有近缘的栽培蔬菜品种,营养和口感也较为类似 。所以野菜和大多数蔬菜差不多,咱别指望靠吃它吸收很多营养 。

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还有就是野菜的食用安全性 ,有部分野菜有毒性也易受污染,像公园里的野菜,都是用绿化的中水浇灌 ,和农村的野菜不一样,可能食用会对身体健康不利。也不建议大家去公园挖野菜,毕竟园内的野菜可能是播种来打造野趣环境景观的 ,咱们挖了也不太道德。

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如果大家是从村里挖的野菜,那吃起来也要注意 。最好用盐水浸泡,一定要焯熟 ,如果吃完野菜后出现恶心 、呕吐、腹泻等症状,千万要停止食用,及时就医。

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说了这么挖野菜的事情 ,大兴的小伙伴们行动起来了吗?咱大兴又有哪些地方可以挖到美味的野菜呢?欢迎来评论区告诉事儿君。

来源/大兴这些事儿 整理

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